【鶉(うずら)】味噌味一本で勝負する男気ラーメン店🍜
こんにちは、瀧と三葉です！
今回は、JR中央線の武蔵境駅にある味噌ラーメン専門店の『鶉(うずら)』さんをご紹介します！
味噌ラーメン(つけ麺)について語ると、個人的にはあまり積極的には頼まない傾向にあります。これまでの経験で、いろんなメニューを扱っているお店で味噌ラーメンを頼んでも、イマイチ美味しいと思えたことがないからで…おそらく、醤油や塩味と比べて、味噌は工夫がないと味がぼやけやすく、当たり外れがあるからだと思います。だからこそなのか、味噌ラーメン(つけ麺)の専門店というか、ある程度特化したお店はすごく気になります。
今回ご紹介する『鶉(うずら)』さんは、そういった意味では味噌の専門店であり、お店もカウンターのみの6席ほどとかなり玄人な雰囲気です。また、お昼時は行列が耐えない印象です。
注文は食券スタイル。大盛り無料というところについつい惹かれてしまいます😄写真はつけ麺大！具だくさんの味噌つけ汁が麺と絶妙にマッチ❗これは間違いなく美味しい味噌つけ麺です。まるで北海道にいるような錯覚に陥ります😅
スープの味について、上手く説明出来るような舌がないのが辛いですが、こだわりが説明されていましたのでカメラに納めました。
こちらは辛味噌ラーメンです。こちらも、辛さの中に独特な風味があり、とても味わい深い❗ただ、個人的には、味噌ラーメンか味噌つけ麺の方が、味噌の味がしっかり味わえるので、好みでした。
ランチチャーシュー丼が150円で売っているなど、そちらの方も美味しく、とてもオススメです。
こだわり抜いているからか、料理の提供スピードはあまり早くありません。カウンター席しかありませんが、そこまでお店の回転は早くない印象です。並んでいることもあるため、時間に余裕があるときに行った方がいいです。
いずれにしても、とても本格的なので、味噌好きならもちろん、味噌がそこまでの人も必食です！皆様も是非楽しんでみてください！以上、瀧と三葉のグルメレポートでした！
