【麺家 宝】酸味のある魚介豚骨つけ麺❗
こんにちは、瀧と三葉です！
今回は、西武新宿線田無駅にある『麺家 宝』さんのご紹介をします。
こちらのつけ麺は、酸味のある魚介豚骨のつけ汁と太麺とのコラボが素晴らしい一品。つけ汁も1種類のみとなります。
トッピングを『宝』にすると、炙りチャーシューや味玉などがつき、とっても美味しいです！
現在のつけ汁は、歴代食べてきたつけ麺の中でも、好きな方ではあるのですが…数年前のつけ汁は、甘みととろみが強く非常に美味しかったです！現在ほど酸味はなく、『これぞ、麺家 宝！』と思うような個性がありました。個人的には前のつけ汁の味の方が好みでした…
ここ数年の間で、田無近辺に『麺屋ジャイアン』、『麺匠ヒムロク』、『瑞風』などラーメン・つけ麺の有名店も増え激戦区になりつつあると思います。そんな背景もあってか、『麺家 宝』のつけ汁も試行を重ね、現在の味にたどり着いたのかもしれません。
人それぞれ好みはあると思うので、なんとも言えませんが、これからも引き続き応援していきたいお店なので、紹介させていただきました！以上、瀧と三葉のグルメレポートでした！
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